2006-09-26-Tue

フレッシュな牛タンを・・・

朝息子を学校に送り、息子のお友達ママから牛タン、豚肉、牛肉を受け取りました〜＾＾



フレッシュな牛タン♪
IMG_1406.jpg


分かっていたけど・・・グロイ〜〜〜＾＾；
お肉用のまな板シートを使ってるのですが、大きくて無理♪
新しい大きめのシートを急遽使いました〜
お魚用、お肉用と私はまな板を分けてます。＾＾
IMG_1407.jpg


お湯の中に入れようかとも思ったのですが、
イギリスのテスコで購入したフォーエバーシャープとゆう名前の包丁・・・
1月〜3月頃に売られるフランスのモンドール（チーズ）の木箱もスパッと切れちゃう♪
IMG_1409.jpg


生でも何とかこの包丁で切れないかな〜と思いやってみました。結果は二重丸♪わ〜〜〜い＾＾

IMG_1408.jpg


左：舌先は、カットしてお湯に入れてみました。
中央：舌元は生のままカット
右：これは？？？食べれるのでしょうか？

IMG_1411.jpg

少しの時間冷凍して、カットしました〜＾＾

IMG_1413.jpg

わ〜〜〜い！牛タンだ〜〜〜＾＾霜降りじゃないの！（嬉）

IMG_1406.jpg

sagamiさんのアドバイスどおりにちょっと厚めに切ってみました〜今晩の夕食が楽しみ〜〜〜＾＾

牛タンの味噌漬けと焼肉用に分けてみました〜

リムリックにお住まいのしらたまさんは、冷凍の牛タンをゲットして調理♪その時の様子はこちら〜〜〜　

生と冷凍で色が違うのはどうしてでしょうか〜
いずれにしても、美味しい牛タン♪
味噌漬けも楽しみだわ〜〜〜〜＾＾

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コメント

やっぱりグロいよね♪

hamiちゃん、ＴＢありがとう。
さっそく見に来たよ。やっぱりグロい。
皮キレイにむけてるね。すごいすごい！
この牛タンおいくらくらいでした？
Ｌｏｎｄｏｎでは大きいので１．８ｋｇで
9ポンドくらいだったけど郊外に住む友達にきいたら
1本２，３ポンドだったというのよ。
アイルランドは高いのかな？安いのかな？
切り身の写真　一番右のお肉は根元のだらーんとした
ところだよね？
私はそこも切って焼いて食べたよ。細切りにして
ごま油とみじん切りのねぎ、塩とレモンにマリネして
焼いてご飯にかけて、美味しかったー　見てたら
うちも牛タン食べたくなったよ。注文しておこうかな？（笑）
私は冷凍よりやっぱりフレッシュのが断然美味しいと思ったな。手にはいってよかったね。
味噌漬けも楽しみだねー　本当に美味しいよ！
  • | 2006-09-26 |
  • Sagami #w7E8CPEA
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さすがはみさんですね。何でもチャレンジですか！私も見習わなきゃって、本気で思うようになりました。
それから、ピンクのアンパンも美味しそう。。。
なぜ、そんなものが作れるのですか！！と、正直思っております。素晴らしいですわ！
  • | 2006-09-26 |
  • Mihoko #-
  • URL
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他のお肉と一緒で25ユーロだったのですが、多分5ユーロかな〜＾＾
5ユーロだったら、750円　そんなに高くないですよね〜郊外だと２，３ポンドなんて・・・・・

さがみさんのお陰です！味噌漬けは、LEEちゃんに報告しま〜〜す＾＾
2006.09.26(23:00) ｜ URL ｜ edit ｜ top
  • | 2006-09-26 |
  • hami＞さがみさん #MAcqijD.
  • URL
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牛タンは、お昼に数枚焼いて食べましたら、美味しい！！！
是非mihokoさんも挑戦してください！＾＾
  • | 2006-09-26 |
  • hami>mihokoさん #MAcqijD.
  • URL
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すごいですね〜

さすがはみさん！アイルランドでもタンを美味しく食べることが出来るなんて！！
牛タンは”牛の舌”と分かってはいたものの、下処理のしていないのはグロいですね〜。
そしてこんなに長いものなんですね。
でもやっぱり美味しいそう!(^^)!


  • | 2006-09-26 |
  • かんかん #-
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今回はごめんね〜来週は確保しますので・・・
お昼に食べてみたら美味しい！もう病みつきになりそうだわ〜〜〜＾＾
しかし改めて見てもグロイ〜〜〜＠＠
  • | 2006-09-26 |
  • hami>かんかんさん #-
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牛タン

今見ました（＾＾；）
なんて立派な・・・ベロ。。。

以前話題に出たforeversharpですね
（今はもうTESCOで売っていないのですよ〜）
生のままでも剥ける（切れる）なんて、すごいわ、さすが
＠＠！
霜降り、美味しそうだな〜
  • | 2006-09-26 |
  • ろくろく #-
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包丁今売ってないのですか？＠＠
この包丁は何でも切れる！素晴らしい切れ味ですよ〜

夕食に頂きましたが、美味しすぎる！生ならではでしょうが、さがみさんがおっしゃるとおり、フレッシュならではの味ですよ〜〜＾＾
  • | 2006-09-26 |
  • hami>ろくろくさん #-
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