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アイルランド日記

2008年7月日本に本帰国致しました。

Category [お菓子作り ] 記事一覧

2008年のクリスマスケーキ

去年は真っ白なブッシュドノエルを作りました。こちらをクリック今年は、四角のガラスのケーキスタンドに20cmのスポンジケーキを乗せて息子と一緒にデコレーション^^;きのこの山のホワイトバージョンも乗せてみました^^;ホワイトチョコレートを雪っぽく上から降りかけて・・・いちごのサンタさんです^^皆さんも楽しいクリスマスをお過ごしくださいね。はみ...

マフィン・・・

久々にマフィンを焼いてみました。ブルーベリーの冷凍があったので・・・バナナもかなり良い感じでシュガースポッツが増えてきたのでこちらもマフィンに・・・^^;目が疲れた時に生のまま食べたり・・・こうして自分で作るマフィンに入れたり~~~買ったマフィンも美味しいけど、自分で作るマフィンはやっぱり格別の味だわ。^^混ぜて焼くだけの簡単マフィン^^;卵1個砂糖 60gバター60gプレーンフラワー 150gベ...

抹茶と餡子のケーキ

抹茶生地のスポンジケーキを焼いてみました~~~抹茶と相性が良い餡子と生クリーム^^2段にカットして、間に餡子と生クリーム^^トップには、生クリームと餡子をたっぷりと~~~今日は我が家でパーティなので、Guestの反応が楽しみだわ~^^美味しい日本茶を入れなくちゃ^^;...

抹茶のレアチーズケーキ♪

テスコで50%増量のフィラデルフィアクリームチーズが売ってます。300gも必要ないのですが、、、買ってしまったのでレアチーズでも作ろうかな~~~と^^;今回はクリームチーズ200g使用・・・シングルクリーム250ml・・・シュガー60g板ゼラチン 7g抹茶は適当に入れてみました~美味しいのかな~~~^^;お子ちゃま~~~ずにも大人気でした!!!...

久々のスポンジケーキ・・・

明日は息子のお友達EVANの家族をDinnerに招待してます。メニューは・・・EVANパパのリクエストの親子丼♪その他先日作って美味しかったハヤシライスも登場予定♪こちらも先日作って美味しかったドラムスティックのオーブン焼き♪クスクスのジュエリーサラダ♪&ブロッコリーとトマト♪スターターには、コーンポタージュ♪と和食でもなく、洋風でもなく・・・私風←意味不明!?^^;EVANパパは以前の日記にも書いた様...

ベーキング熱!?

4種類のメロンパンの後は・・・お友達に好評だった、チョコチップメロンパン^^;ちょっと手を加えるだけで美味しさUP!!!そして、明日の朝食用にライ麦パンを焼いてみました~^^素朴な味で美味しい~~~もっと早く作れば良かった~^^;ライ麦は、ビタミンB群や食物繊維も多く含まれていて、体にも良さそう~とゆう事で、健康食品のお店でライ麦粉を購入してました~^^;リドルで購入したソフトチーズ(ガーリック&ハーブ...

4種類のメロンパン♪

4種類のメロンパンを作ってみました~~~~^^抹茶メロンイチゴメロンメロンパンココアメロンイチゴが無かったのでピンクの色付けにはクオカさんで購入した紅麹パウダーを使ってみました。^^(写真をクリックすると、販売ページにリンクしてます)2g入れてみたのですが、ほんのりピンク色でLovely!!!お土産用で~~~す^^...

プレーンスコーン

午後からお友達が息子さんと可愛いお嬢ちゃんを連れて遊びに来てくれる事になり、張り切ってスコーンを焼きました。腹割れスコーンで嬉しい!^^クロテッドクリームと言えば、UKのDEVON今日はブランデー入りのクロテッドクリームを買ったのです!^^ディナープレートに続いて、ケーキ皿もお花の形のプレートを買ってしまいました。^^;...

チェリータルト

明日は、仲良くして頂いてるお友達宅に持ち寄りで集まる予定♪洋なしのタルトを作ろうと思ったら・・・洋なしがナシ~~~(っと突っ込みはいらないから・・・^^;)あるのは、ブラックチェリーと桃の缶詰今回はこれをチョイス♪名前の通り真っ黒だわ~~~^^;一つ食べてみたら、種は取り除かれてました^^焼き上がった画像はこちら~~~明日食べるのが楽しみだわ~~~...

いちご・・・メロンパン?

いちごをクッキー生地に入れて焼いてみました~^^美味しそう???^^;焼く前は、こんな感じ~~~焼いた後は・・・思ったよりピンク色が綺麗!補習校のバザーでいくつか持っていこうと思ってます。^^;売れるでしょうか・・・・^^;...

クリスマスクッキー♪

息子の学校では、木曜日がクリスマスパーティ・・・金曜日は、ケーキセール&クリスマスコンサート・・・土曜日から来月6日までが冬休みです。明日のパーティに持参するクッキーを息子と一緒に作りました~スライド式のオーブントレイ 5.99ユーロ 2枚購入しました。大きなロールケーキもこれで作れそう!↓こんな感じにスライド出来る!特大ピザも作れちゃう!?^^;ココアクッキーでツリー・スノーマン・ジンジャーマン・ハート...

ピーチのムース♪

ストロベリーをピーチに変えて・・・・・家の息子は、ピーチの方が好きかも・・・^^;スポンジケーキを一番下に敷いてるのですが、み・・・見えない~~~^^;写真を撮り忘れたのですが、ピーチは、生でなくTescoに売ってるピーチ100%のリキッドを使いました♪...

ケーキ♪

私の大好きなケーキの中の上位に入る!?ストロベリームースケーキ♪^^こうして、透明フィルムでカバーして、アルミの上に乗せれば売ってるケーキみたい?^^;ケーキボックスも日本から・・・昨日補習校に試作として持参しました~試食に漏れた!?皆さん~~~是非購入してくださいね~こちらも、1月のバザーで販売予定のココアロール♪生クリームがとっても美味しいのが売り!?です^^試食してくれた友人にも、クリームが美...

ミニミニどら焼き

スーパーでいろいろなメーカーのチョコスプレッドが売ってますが・・・一番美味しいのは・・・ヌテラですね~~^^;写真をclick!!!日本でもクオカさんで売ってますね!洋風どら焼き・・・このチョコスプレッドとバナナのスライスが、息子のお気に入りです^^学校から帰ってくると、おやつにニッコリ~~~^^;これは今日「手作り酵素」をお友達に教えたので、お友達の二人のお嬢さんに私からおやつのプレゼントを・・・可愛ら...

抹茶のロールケーキ

我が家にある抹茶の消費の為に!?抹茶のロールケーキを焼いてみました。ロールケーキの型を1年ぶりに箱から出しました~~^^;ケーキの型をダンボール2箱分位日本から持ってきてるのですが・・・一度も焼いてない型もあったりして・・・^^;私の使ってるロールケーキは、こちらで購入↓写真をクリック~~~そして今欲しい型は・・・クリスマスなので・・・^^;クリスマスツリー3D型 可愛いでしょう!!!スノーマンの型も...

どら焼きの試食

どら焼きのバージョンをいろいろ作って、第一回試食大会・・・隣町の学生Cちゃんを家に呼んで食べて頂きました~^^3時のおやつはどら焼き^^;焼印の新バージョンが日本から届かないので、現行品を3つ押してみました~~Lovely!まだまだ上手に押せないので修行しないと~~~^^;中身の餡子は圧力鍋であっとゆう間に作れちゃいます~左は、生クリームが上に乗ってます。右は抹茶クリーム^^そしてCちゃんが感動していた大人...

腹割れスコーン♪

ぱっくりとお口を開けたスコーン沢山のスコーンレシピがありますが・・・最近良く作るレシピを公開しま~す。{Recipe}Pleneフラワー  250gアルミニウムフリーのBP 小さじ1バター      70g卵(中)    1個牛乳(バターミルク)   70g牛乳(刷毛で最後に塗るので少し)オーブンを200℃に・・・PlaneフラワーとBPをボウルに入れて、バターを1cm角に切って粉とバターを両手ですり合わせるように混ぜます。牛乳と...

あんパン♪

冬がすくそこまで来ているような・・・久々に、あんパンを作ってみました~^^;卵も塗らなかったので、ツヤツヤしてないのですが・・・^^;今日はこれからお出かけで~す^^カメラの調子が悪いのですが、お出かけレポートが出来るといいな~^^Have a nice weekend!!!...

Speltクッキー♪

オートミールクッキーを作ろうと思ったら、買い忘れてました~Spelt Muesliがあったので、これで代用♪Speltについてはここをクリック♪スペルト小麦は身体を保温し滑らかにする効果があり、栄養価の高い驚くべき穀物なのです。手作りクッキーを作る時、計量はABOUT!?190度で16分焼いて出来上がったのがこちら!一つ味見してみたら・・・美味しい!明日の息子のランチに2個程入れてみよう~~~^^;紅茶やコーヒーにも、とっても合...

抹茶のメロンパン♪

メロンパンを何度か練習して、やっと丸めるのも上手にできる様になりました。今日は粉に抹茶小さじ1を混ぜてよく振るって、抹茶のメロンパンを作ってみました~^^明日友人宅に遊びに行くのに持って行こう~^^メロンパンの色が写真だと分からない~@@そして、MIXIのリドルコミュニティで紹介されていたクリームが掛かってるブリオッシュ!買ってみました~まだ食べてないので、明日友人宅に持っていこうと思ってます。オーブ...

簡単プリン・・・

リドルのクリームブリュレがお気に入りだったのですが、自分でも作ってみよう~~~とゆう事で・・・連日作ってま~~す^^昨日は、大きな耐熱皿に入れて作り、今日は、小分けして作ってみました~グラニュー糖をまぶして、バーナーでシュ~~~~っと。。。怖くてこれ以上焦げ目を付ける事が出来ませんでした(小心者です。はい♪)ここ2日間で食べて頂いた皆様~簡単でしょう!?覚書として・・・レシピ公開しちゃいます!ふふ。...

キャロットマフィン♪

今日午後から息子のピックに間に合う時間・・・そう数時間ですが、ダブリンに行ってきました~^^おこちゃまーずに何かマフィンでも焼こうかな~と思っていたら~~~^^人参と目があいました^^人参をすりおろしてマフィン生地に入れました♪昨日作ったロールケーキも美味しい~と言っておかわりしてもらえました。3歳位って一番可愛いわ~(遠い目)いつもの布ボックスに入れて持って行きました♪おしゃべりも楽しく・・・セン...

抹茶のロールケーキ♪kumara入り

初めて焼いたのは、つぐみさんのお誕生日に・・・♪生クリームに栗を入れてみました~そして、先週の金曜日、toffeさんが我が家に遊びに来てくれたので、生クリーム+小豆明日初めてのお宅にお邪魔するので、抹茶のロールケーキ♪中にはクマラをマッシュして細長くして巻いてみました~^^中心に置いたのに、ちょっとずれてしまった~~~^^冷蔵庫で冷やして明日持参します~~~^^ティータイムに頂きましょう~~~っと^^今...

フォンダンショコラ

息子に食べたい?と聞くと・・・答えはもちろん{Yes!}混ぜていくだけでとっても簡単です^^ココット型に入れて、180度で15分焼くだけ~^^焼いた感じ・・・美味しいそう~^^中はトロットロ~~です!美味しかった~~^^v...

手作り豆腐花(トールーファ)って美味しい!

杏仁豆腐はコンデンスミルクやエバミルクを混ぜて、粉ゼラチンやアガーを使って固めます。もちろん即席で作るのでアーモンドエッセンスを使って・・・豆腐花は、中国や台湾で人気のスイーツ♪これは、無調整の豆乳を使って作るらしい・・・日本から持ってきた最後の国産大豆から豆乳を作って豆腐花を作ってみました~簡単簡単!こんな感じで、またまたルクルーゼのミニミニココットが大活躍!(我が家では、ご飯やおかずに毎日登場...

エビせん♪作ってみました~

ここでは、何でも手作りです!息子が赤ちゃんの時からいろいろと手作りしていたのですが、エビせんは、初めて作りました~イギリスでは、ニューモルデンで韓国系スーパーで韓国産のえびせんが、そういえば売ってましたね~^^無添加の桜エビです♪これをバーミックスの容器を使って粉々に・・・そして材料は、ライスフラワー♪とゴマです。簡単に作れました~~~♪...

黄色いカレーパン♪

夕食がカレーだったのですが、大抵翌日は、主人の希望でカレーうどんの我が家・・・^^;こどもの日なのでスペシャルメニューを用意する予定です。カレールーが少し余ったので、少し煮つめて、カレーパンを作る事にしました~^^;目の前に置いてあったカレーの粉(缶)を見た瞬間・・・これを生地に混ぜてみよう~~~っと^^vこんなに綺麗な黄色になりました~~~♪^^↑マジミックスで自家製パン粉を作って、溶き卵を付けてからパ...

サプライズケーキを届けました~♪

今日は、とある方のお誕生日です~♪私の一番苦手なスポンジケーキ♪がんばって焼いてみました~♪20cmの底が外れるタイプを使い、日本から持ってきたオーブンペーパーを1周巻き、その中に生地を流し込みました。その方が外すのに楽です~♪^^;あら熱を取ったら、このカッターを使ってスポンジを半分にスライス~生クリームを塗って、苺のスライスを一面に~~~♪今回は、スポンジが上手に出来ました~(嬉)デコレーションが苦手でし...

簡単スイーツ・・・本当に簡単だわ~♪

私のこだわり・・・息子には出来るだけ手作りのスイーツを作ってあげたい! 彼が赤ちゃんの時から、時間がある時は、作る!これをずっと守ってきました。日本で仕事をしていた時も、すぐに作れるロールケーキや、このカップケーキは息子のおやつになってました。ロールケーキも引っ越してきて、一度も作ってないや~~~^^;マフィンやバナナケーキを焼く機会も多かったのでマグカップを使ったカップケーキは、久々に作りました。...

美味しいし簡単だから作りますよ~♪

アメリカの友達に頼んで通販で買ってもらった、ハートの陶器が届きました(Special Thanks!MIKIちゃん)大きいのは、コランダーとして使ったり、野菜の水切りとしても使えそう~!可愛い!^^このハートの陶器、底の部分に穴が開いてます。。。そこで、ネットでいろいろ調べて簡単に作れる物←これがポイントですね~早速作ってみました~...

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